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中医饮食减肥

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      瘦身食物
      中医减肥:
      冬瓜、西瓜翠衣、黄瓜、苹果、芭乐、萝卜、茼蒿、菠菜、芹菜、白菜、莴苣、荷叶、黑木耳、白木耳、苦瓜、蕃茄、茶叶、燕麦、薏苡仁、菊花、鲤鱼、蒟蒻、洋菜、海带等。
      酸味西芹
      材料
      1.决明子3钱、杜仲2钱
      2.美国芹菜3支、蒟蒻块2两 、海蜇头 2个
      3.大蒜5颗、生姜3片、橄榄油1大匙
      4.白醋1大匙、酱油1大匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、香油2茶匙
      作法
      1.海蜇头泡水2-3小时多搓及换水洗去盐分后成小块,芹菜洗净削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小块,水烧开将芹菜和蒟蒻烫熟,熄火后放进海蜇头稍川烫即刻捞起,一起同橄榄油扮匀,置盘上待凉放冰箱备用。
      2.淋酱制作:将药材1用1杯水以小火熬剩1/3杯,后放入4料及大蒜、生姜(切细)搅拌均匀,食用时则淋在西芹上即成。
      功效
      能凉血平肝,消脂化瘀,有降血压,降血脂肪,通便,减肥等功效。
      腐皮银芽卷
      材料
      1.茯苓3钱、薏仁5钱
      腐皮银芽卷
      2.腐皮3大张、绿豆芽约12两
      3.芝麻酱1小匙、柴鱼酱油1大匙、白糖1小匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙
      作法
      1.将药材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗过滤取药汁,趁热调芝麻酱,融 化后加入柴鱼酱油、糖、盐、白醋、麻油即成酱汁备用。
      2.烧一水(约10杯水),烧开后放入绿豆芽及1茶匙盐,约10秒钟即刻捞起冲凉水,并用手压干水份,分成3份备用。
      3.取腐皮3大张,分别包上绿豆芽,包紧后开口以面糊黏上防止其松开,后入油锅将腐皮炸至酥即可,切数段至盘上。(绿豆芽应顺丝排列,勿相交杂),淋上酱汁,洒上白芝麻即成。
      功效
      健脾除湿,清热利尿;适合于小便不利,脚气水肿,体湿身重者食用
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